为进一步提升学校食堂供餐水平，大同小学于2024年8月特聘请国家注册营养师、国家高级公共营养师张恒教授为指导老师，为学生设计营养健康膳食带量食谱，普及健康膳食科学理念。学校在其专业指导下，强化营养与健康膳食宣讲、严格把控操作关、实行温暖温情的就餐陪餐方式，食堂于2024年底成功创建成都市营养与健康学校试验校。

为进一步提升学校食堂的营养管理水平和从业人员的专业素养，2025年2月我校特邀到张教授开展了一次食堂参观指导及培训活动。

参观食堂：张恒教授对我校食堂进行了实地考察，了解了食堂的饮食供应情况、食材来源以及制作流程。通过与食堂工作人员的交流，掌握了营养餐制作中遇到的疑问与挑战。

陪餐体验：张教授、学校食品安全总监、食品安全管理员与学生们一同用餐，观察食堂餐食的口味、营养搭配情况，并收集学生的反馈意见，为今后的改进提供参考。

讲座培训：午餐后，张教授为食堂从业人员开展了一场专业讲座，内容包括：学生营养摄入标准、学生营养现状、学生营养膳食准则三方面，并阐述如何根据学生的年龄和身体发育特点合理搭配餐食。

此次活动加深了指导师与食堂操作人员间的交流，巩固了食堂从业人员对营养健康膳食的理念，对今后的工作指定了更清晰的方向和目标。学校将通过不断的学习与改进，继续坚持做好“三查三评”与多样化陪餐工作，为学生提供更加健康、营养的饮食选择，为他们的身体的发展保驾护航。